{"id":497,"date":"2019-12-28T22:17:01","date_gmt":"2019-12-28T22:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/mfroisemont.fr\/?p=497"},"modified":"2026-10-20T08:37:29","modified_gmt":"2026-10-20T08:37:29","slug":"haccp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mfroisemont.fr\/?p=497","title":{"rendered":"HACCP"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/mfroisemont.fr\/?attachment_id=1198\" rel=\"attachment wp-att-1198\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1198\" src=\"https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/extrait-livret-de-formation_page-0001-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1241\" height=\"1312\" srcset=\"https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/extrait-livret-de-formation_page-0001-2.jpg 1241w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/extrait-livret-de-formation_page-0001-2-284x300.jpg 284w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/extrait-livret-de-formation_page-0001-2-969x1024.jpg 969w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/extrait-livret-de-formation_page-0001-2-768x812.jpg 768w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/extrait-livret-de-formation_page-0001-2-600x634.jpg 600w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/extrait-livret-de-formation_page-0001-2-620x655.jpg 620w\" sizes=\"(max-width: 1241px) 100vw, 1241px\" \/><\/a><\/p>\n\n\n\n<h6 style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/mfroisemont.fr\/?attachment_id=1182\" rel=\"attachment wp-att-1182\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1182 aligncenter\" src=\"https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/resultats-2026-pour-site-internet.jpg\" alt=\"\" width=\"940\" height=\"458\" srcset=\"https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/resultats-2026-pour-site-internet.jpg 940w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/resultats-2026-pour-site-internet-300x146.jpg 300w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/resultats-2026-pour-site-internet-768x374.jpg 768w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/resultats-2026-pour-site-internet-600x292.jpg 600w, https:\/\/mfroisemont.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/resultats-2026-pour-site-internet-620x302.jpg 620w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><\/a><\/h6>\n<ul>\n<li><strong>Taux de r\u00e9ussite de 100% depuis 2018.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Taux de satisfaction des participants de 100% depuis 2021.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h6>L&rsquo;\u00e9tude de satisfaction d\u00e9taill\u00e9e est accessible dans les documents t\u00e9l\u00e9chargeables.<\/h6>\n<h3><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><em>La formation HACCP a diff\u00e9rents objectifs :\u00a0<\/em><\/span><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>garantir la qualit\u00e9 de l&rsquo;aliment commercialis\u00e9 ou servi<\/li>\n<li>assurer la s\u00e9curit\u00e9 du consommateur<\/li>\n<li>avoir une connaissance des risques afin de les ma\u00eetriser gr\u00e2ce \u00e0 des proc\u00e9dures et mesures pr\u00e9ventives<\/li>\n<li>respecter la r\u00e9glementation en vigueur et d&rsquo;\u00e9viter les toxi-infections alimentaires.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elle s&rsquo;adresse aux personnes manipulant des denr\u00e9es alimentaires et devant disposer d&rsquo;informations en mati\u00e8re d&rsquo;hygi\u00e8ne alimentaire adapt\u00e9e \u00e0 leur activit\u00e9 professionnelle. La seule condition pour pouvoir participer \u00e0 cette formation est donc d&rsquo;avoir une fonction remplissant ces crit\u00e8res.<\/p>\n<h3><strong><em><span style=\"text-decoration: underline;\">En MFR, sont concern\u00e9s :\u00a0<\/span><\/em><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Le personnel de restauration<\/li>\n<li>Le\/la surveillant(e) de nuit<\/li>\n<li>L&rsquo;animateur(rice) et le\/la formateur(rice) encadrant le repas<\/li>\n<li>La direction afin de prendre connaissance de la r\u00e9glementation<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i><u>Pour le personnel des MFR<\/u><\/i>\u00a0: la formation est pr\u00e9vue la derni\u00e8re semaine d\u2019ao\u00fbt. L\u2019inscription se fait aupr\u00e8s du secr\u00e9tariat au plus tard avant le 20 juillet de l\u2019ann\u00e9e en cours. Un mail est envoy\u00e9 \u00e0 toutes les MFR des Hauts de France au d\u00e9but du mois de juin. La direction de la MFR devra inscrire son salari\u00e9. Apr\u00e8s v\u00e9rification des pr\u00e9requis, celui-ci devra retourner un contrat d\u2019engagement \u00e0 participer \u00e0 la formation. La MFR de Oisemont fera parvenir en retour une convention de formation<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i><u>Pour les autres organismes<\/u><\/i> : il est possible de formuler une demande de formation en prenant contact avec le secr\u00e9tariat. Le jour de la formation sera communiqu\u00e9 quand un groupe d\u2019au moins 8 personnes aura \u00e9t\u00e9 constitu\u00e9. Le d\u00e9lai de mise en place sera d\u2019au maximum 1 mois et demi. Si la demande ne concerne qu\u2019un faible nombre de personnes, il sera propos\u00e9 d\u2019int\u00e9grer la session de formation des salari\u00e9s MFR s\u2019il reste de la place. Dans ce cas, la date limite d\u2019inscription est la m\u00eame (20 juillet).<\/p>\n<p>La dur\u00e9e de la formation est de 7h et se d\u00e9roule dans les locaux de la MFR de Oisemont. Le co\u00fbt de la formation est de 400 \u20ac <i><u><b>net<\/b><\/u><\/i>.<\/p>\n<p>A la fin de la journ\u00e9e, une \u00e9valuation sous forme de Quizz permettra de s\u2019assurer de l\u2019acquisition du contenu de la formation. Une attestation individuelle de formation sera remise aux participants.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/acrobat.adobe.com\/id\/urn:aaid:sc:EU:2d0255f8-318d-4a9f-94d5-1372baa7f688\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00e9roul\u00e9 p\u00e9dagogique 2027<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/acrobat.adobe.com\/id\/urn:aaid:sc:EU:860c2fee-71f3-43ec-9bdc-580306e4e61f\">Fiche formation<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/acrobat.adobe.com\/id\/urn:aaid:sc:EU:badf144a-b62c-493c-98a3-fc56cf0d241f\">R\u00e8glement int\u00e9rieur<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/acrobat.adobe.com\/id\/urn:aaid:sc:EU:fabe6f7e-8c4a-4783-b2c2-5ff939798a2f\">Mesure de la satisfaction 2026<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Taux de r\u00e9ussite de 100% depuis 2018. 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